Cukkinikrémes spagetti bazsalikommal

A spagetti örök klasszikus: ha nincs ötleted vacsorára, és az idő is fogytán, akkor a spagetti az egyik legjobb választás, amihez most egy cukkinikrémes változatot mutatunk. 

A spagettiben az a legjobb, hogy hétköznap, munka után is összedobható, szinte lehetetlen elrontani és nemcsak a felnőtteknek, de a gyerekeknek is nagy kedvence. Millió és egy féle változata létezik, nekünk a cukkinikrémes az egyik nagy favorit, hiszen bárhol és bármikor jól tud esni.

Cukkinikrémes spagetti

• 1 db vöröshagyma
• 1 marék bazsalikom
• 30 dkg cukkini
• 1 ek olívaolaj
• só (ízlés szerint)
• őrölt színes bors (ízlés szerint)
• 1 tk ételízesítő
• 2 ek tejföl
• 20 dkg spagetti tészta

 

Sós, forrásan lévő vízben feltesszük a spagettit főni. Közben a vöröshagymát megpucoljuk, majd felvágjuk apróra.

A bazsalikomot alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd ízlés szerinti méretűre felvágjuk.

A cukkinit egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és megdinszteljük.

Hozzátesszük a bazsalikomot, kissé megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel, és puhára pároljuk. (Közben kóstolunk, ha szükséges, ízesítünk.)

Amikor a cukkini puhára párolódott, hozzákanalazzuk a tejfölt, és botmixerrel összeturmixoljuk.

Ha a tészta is elkészült, lecsepegtetjük, tálba szedjük, majd alaposan összekeverjük a cukkinikrémmel. Jó étvágyat kívánunk.

[sc name=”facebook” ][/sc]