Egyszerű fokhagymás-tejszínes tészta

A fokhagymás-tejszínes tészta a hétköznap esték nagy megmentője, mivel olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hogy még munka után, fáradtan is össze lehet dobni. 

A fokhagymás-tejszínes tésztához jó eséllyel minden megvan otthon, ezért még bevásárolni sem kell elszaladni, hogy elkészüljön a vacsora. Ezt a tésztát te is bármikor egyszerűen kivitelezheted a saját konyhádban, ráadásul hús sem kell hozzá, így a gyomrodat is kevésbé terheli a lefekvés előtt.

Fokhagymás-tejszínes tészta

1 csomag tészta
4 dl tejszín
4 gerezd fokhagyma
2 ek vaj
15 dkg parmezán
1 csokor petrezselyem
só, bors

A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni.

Amíg a tészta készül, elkészítjük a tejszínes mártást. Egy közepes méretű edényben vajat hevítünk, majd rádobjuk az apróra vágott fokhagymákat, és egy percig kavargatjuk. (Vigyázzunk, nehogy odakapjon!)

Amikor kész, belerakjuk a tejszínt, és a tészta főzővizéből is 2 dl hozzáadunk, majd hagyjuk felforrni.

Ha már forr, lehúzzuk a tűzről, és botmixerrel homogén állagúra turmixoljuk.

Visszarakjuk a tűzre, majd hozzáadjuk az apróra vágott, friss petrezselymet. Egyszer-kétszer átkavarjuk, majd lehúzzuk a tűzről.

Ha a tészta al dente (fogkemény), akkor leszűrjük, összekeverjük a mártással és a reszelt parmezánnal, és már tálalhatjuk is.

[sc name=”facebook” ][/sc]