Frissítő görög saláta

Egy forró nyári napon, amikor a nap a legmagasabb pontján áll, és a levegő hűvös szellőt alig hoz, nincs is jobb, mint egy könnyű és frissítő saláta. A görög saláta számomra mindig az egyszerűség és a frissesség megtestesítője volt. Ezt a receptet egy családi nyaraláson ismertem meg, amikor egy görög taverna árnyékos teraszán ültünk, és élveztük a tenger látványát és a helyi ízeket.

Hozzávalók

• 4 közepes paradicsom
• 1 kígyóuborka
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 vöröshagyma
• 200 g feta sajt
• 100 g fekete olívabogyó
• 1 teáskanál szárított oregano
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál vörösborecet
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Előkészítés: A paradicsomokat vágjuk nagyobb kockákra, az uborkát hámozzuk meg és szeleteljük félhold alakúra. A kaliforniai paprikát csíkozzuk fel, a vöröshagymát vékonyan szeleteljük.
2. Saláta összeállítása: Egy nagy tálban keverjük össze a felvágott zöldségeket. Morzsoljuk rá a feta sajtot, majd adjuk hozzá az olívabogyókat.
3. Öntet: Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, vörösborecetet, szárított oreganot, sót és borsot. Jól keverjük össze, hogy az öntet emulgeálódjon.
4. Tálalás: Öntsük az öntetet a salátára, majd óvatosan keverjük össze, hogy a zöldségek és a feta egyenletesen bevonódjanak az öntettel. Tálalás előtt hagyjuk pár percig állni, hogy az ízek összeérjenek.

Ez a görög saláta tökéletes választás egy könnyű nyári ebédhez vagy vacsorához. Az egyszerű, de ízletes összetevők frissessége és a könnyű öntet minden falatban a nyár ízét hozza el.