Fotó: The Wednesday Chef
A szardellás-paradicsomos tészta az olasz konyha egyik közkedvelt fogása, amit te is gyorsan és egyszerűen összedobhatsz otthon.
Ez a percek alatt elkészíthető ízletes tészta a mediterrán nyarak hangulatát idézi. Gyors étel, amit ebédre vagy vacsorára egyaránt tálalhatsz, ráadásul viszonylag kevés alapanyagból áll, és az elkészítése is egyszerű, így kezdő szakácsok is bátran próbálkozhatnak vele.
1 csomag spagetti
5 szelet konzerv szardella-filé
50 dkg passzírozott paradicsom
10 darab koktélparadicsom
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
só, bors
friss petrezselyem
A tésztát sós, lobogó vízben feltesszük főni.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd rádobjuk az átnyomot fokhagymákat, és elkeverjük. Hozzáadjuk a szardellát, és hagyjuk, hogy a hal az olajban szétessen.
Hozzátesszük a passzírozott paradicsomot, valamint a friss paradicsomokat, és hagyjuk felforrni. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt 20 percig főzzük.
Ha a tészta al dente, leszűrjük, összekeverjük a szardellás-paradicsomos szósszal, megszórjuk a petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.
[sc name=”facebook” ][/sc]
A dönerhús otthoni utánzásának legtöbb kísérlete azért bukik meg, mert az ember golyókat vagy fasírtféléket…
A mexikói utcai kukorica, az elote, alapból nem partiétel: nehéz kézben tartani, csöpög, és a…
A húsmentes burgerpogácsák többsége vagy szétmállik az első fordításnál, vagy annyi kötőanyag van benne, hogy…
Aki járt már kínai dim sum étteremben, valószínűleg találkozott vele: apró, hófehér, kókuszreszelékbe forgatott kockák,…
Ha valaha kellett már desszertet vinni egy nagyobb összejövetelre, ismered a dilemmát: vagy valamit sütsz…
Amikor a barack szezonja tetőzik, a legtöbben csak nyersen esznek meg egy szemet, vagy sütnek…