Fotó: Giallo Zafferano
A bruschetta klasszikus paradicsomos előétel, azaz antipasto, amely nagyon egyszerű, ugyanakkor jó minőségű alapanyagokból áll.
A világszerte népszerű bruschetta a legenda szerint a 15. században valahol egy közép-itáliai parasztkonyhában látta meg a napvilágot. Az egyszerű alapanyagokból álló ételt a többi hagyományos olasz fogáshoz hasonlóan a szükség hívhatta életre, éppen ezért csak olyan összetevők alkotják, amelyek az olasz konyha alapvető elemeit képezik.
A bruschetta esetében az édes, érett paradicsomon és a jó minőségű olívaolajon van a hangsúly, na meg az illatos fokhagymán és friss, harsogó zöldfűszereken.
2 db paradicsom
1 marék apróra vágott friss bazsalikom
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
20 dkg bagett (vagy kenyér)
ízlés szerint bors
ízlés szerint só
2 ek olívaolaj (vagy napraforgó olaj)
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, majd meglocsoljuk 1 ek olívaolajjal. Bazsalikomot aprítunk rá, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A kenyérszeleteket megpirítjuk, bedörzsöljük fokhagymával, majd ráhalmozzuk a fűszeres paradicsomot. Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Amint beköszönt a kánikula, nemcsak a ruhatárunkon, hanem a tányérunk tartalmán is érdemes változtatni. A…
Keresel egy különleges sült krumplit? Olyat, ami kívül ropogós, belül krémes? Ismerd meg a Jojo…
Egészséges, laktató, mégis könnyed?Valami, amit akár magadnak készítesz figyelmességből, akár becsomagolsz a párodnak ebédre? A…
Ha szeretnél valami ütőset az asztalra tenni – legyen az baráti összejövetel, filmnézés vagy csak…
Reggel 6:17. Felriadtam. Nem csörgött az ébresztő – a testem már tudta, hogy nem fogok…
Van az a reggel, amikor nem csörög az óra. A gyerekek már csak hétvégén jönnek.…