Forrás: Simply Recipes
Egy jó paradicsomszósz receptje nélkülözhetetlen a konyhában, amit miért készítenénk konzervből, ha van nekünk friss és zamatos gyümölcsünk is?
A rohanós hétköznapok nem igazán alkalmasak arra, hogy nekiálljunk friss paradicsomból paradicsomszószt varázsolni, ám ha van egy kis időnk pepecselni a konyhába, akkor feltétlenül érdemes kipróbálni, hiszen nem csak spagettihez, de paradicsomos húsgombóchoz és pizzához is remek választás.
A zöldfűszereket se feledjük, attól még finomabb és frissebb ízhatású lesz a paradicsomszósz!
A paradicsomokat alaposan mossuk meg, majd rakjuk forrásban lévő vízbe egy-két percre. Ezután hideg vízzel öblítsük le és hámozzuk meg.
Vágjuk fel kisebb darabokra, és szedjük ki alaposan a magokat. Forrósítsunk egy lábosban olívaolajat, majd süssük meg benne üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.
Tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, és azzal is pirítsuk egy kicsit. Amikor már elkezdjük érezni az illatát, tegyük hozzá a paradicsomot.
Kis lángon kezdjük el főzni, közben ízesítsük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Ha túlságosan savanykás, egy kevéske cukrot is dobhatunk rá.
Legalább egy-másfél óráig rotyogtassuk.
Rögtön fel is használhatjuk, de akár üvegekbe is kiporciózhatjuk. Tovább eláll, ha dunsztba tesszük párnák és plédek közé.
[sc name=”facebook” ]
A reggeli kávénak van egy furcsa tulajdonsága: nem csak koffein. Egy mini rituálé, amivel elindítod…
A modern Dyson vezeték nélküli porszívók lenyűgöző akkumulátorral érkeznek: egyes modellek akár 70 percet is…
Az éttermek, pékségek és cukrászatok működésében az alapanyagok minősége nem csupán ízlés kérdése, hanem üzleti…
Egy jól szervezett rendezvény mögött rengeteg apró döntés van. Helyszín, program, vendéglista. És ott van…
Amikor egy vállalat rendezvényt szervez, az étkezés kérdése szinte mindig az utolsó pillanatban kerül igazán…
Ha a lencséről eddig csak a leves jutott eszedbe, ez a recept gyorsan átírja a…