A sajttal és baconnel töltött tojásos palacsinta igazi piszmogós, hétvégi reggeli, amitől tuti jó darabig nem éhezel meg.
A ráérős reggeleken jól esik sokáig az ágyban maradni, kényelmesen elkészülődni, majd nekiállni egy igazi tartalmas, hétvégi reggeli elkészítésének. A tojásos palacsintának rengeteg izgalmas és kiadós variációja létezik, lehet például tükörtojással, főtt tojással vagy épp rántottával is készíteni, ráadásul az extra összetevőket is kedvünkre variálhatjuk. Mi most maradtunk a jól bevált sajtos-baconos variációnál, ami bár nem könnyű fogás, de az biztos, hogy órákig nem leszel tőle éhes.
Palacsintatészta:
40 dkg finomliszt
4 db tojás
4 dl tej
3 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
1 csipet só
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)
Töltelék:
6 db közepes tojás
1 közepes hagyma
1 ek olaj
25 dkg sajt
4 szelet bacon
A tojásokat egy tálba ütjük, felverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a szódavizet és a csipet sót. Ha túl sűrűnek találjuk a tésztát, nyugodtan hígíthatjuk szódavízzel.
Tehetünk bele olajat is, hogy a sütésnél ne ragadjon le.
Fél óráig pihentetjük.
Míg a palacsintatészta pihen, elkészítjük a baconos rántottát. A hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és rádobjuk a hagymát pirulni. Ezután mehet rá a felkockázott bacon, amit együtt pirítunk a hagymával, amíg át nem sül.
Ezután elkezdjük kisütni a palacsintákat: a palacsintasütőbe kevés olajat öntünk, felforrósítjuk, majd megsütjük a palacsinta mindkét oldalát.
A kész palacsinták egyik oldalára halmozzuk a baconos rántottát, megszórjuk egy kevés reszelt sajttal, majd feltekerjük. Mindegyik palacsinta esetében így járunk el. Jó étvágyat kívánunk hozzá.
[sc name=”facebook” ][/sc]
Egy nyári nap, amikor a hőség már elviselhetetlen, egy görögdinnyés smoothie tökéletes választás. Ahogy a…
Egy forró nyári délutánon, amikor a nap perzseli a bőrt és az ember csak egy…
Egyszer volt, hol nem volt, egy kis magyar faluban élt egy fiatal lány, Lili, aki…
Az ALDI Magyarország ebben az évben még több értékesítési lehetőséget biztosít a magyar termelőknek. A…
Ez a sajtos ropogós recept mindig nagy sikert arat a baráti összejöveteleinken. Egy alkalommal, amikor…
Ez a zöldséges quiche recept mindig nagy sikert arat, amikor a családot szeretném elkápráztatni egy…