Hírek

A krumpli legjobb formája: hasselback burgonya

Az ünnepi lakomák után érdemes beiktatunk könnyebb ételeket: a hasselback burgonya amellett, hogy kímélő, még spórolós is, ami szintén jólesik a pénztárcánknak a nagy karácsonyi kiköltekezések után. 

Ha agyunkra megy a hagyományos krumplis köret, mint a burgonyapüré vagy a sült krumpli, akkor érdemes kipróbálni a hasselback burgonya receptjét, ami kétségkívül a krumpli legizgalmasabb formáját mutatja meg.

Az olcsó és mutatós fogás önálló ételként is megállja a helyét, ha a zsebeket megtöltjük ezzel-azzal, például baconnel, kolbásszal vagy hagymával.

Töltelék nélkül nagyon finom köret. Fotó: Archana’s Kitchen

Hozzávalók

7 db hosszúkás burgonya
1 gerezd fokhagyma
50 ml olívaolaj
Ízlés szerint
100 g füstölt kolbász
60 g trappista sajt
7 szelet bacon
fűszeres tejfölhöz:
szükség szerint tejföl
ízlés szerint fokhagyma
ízlés szerint füstölt paprika
A megtisztított burgonyát bevagdossuk, ami úgy a legegyszerűbb, ha két fakanál közé tesszük a krumplit. Az olívaolajat zúzott fokhagymával és sóval ízesítjük
A burgonyákat megkenjük a fűszeres olajjal úgy, hogy a zsebekbe is bőségesen jusson. A tölteléket a vágásokba tesszük és egy bacon szelettel körbebugyoláljuk. Alufóliával letakarva 180 fokos sütőben sütjük 1 órát.
Levesszük  fóliát és sütjük még 20 percig, amíg szépen megpirul.
A tejfölt beízesítjük, füstölt paprikával, zúzott fokhagymával, sóval, és ezzel tálaljuk.

[sc name=”facebook” ]

Éva Benke

Recent Posts

Fat Mama brunch – amikor a reggeli és az ebéd összeér egy falatnyi rock’n’rollban

Nem csak reggeli. Nem csak ebéd. Ez brunch a Fat Mamában. A brunch Budapesten már…

2 nap ago

A legfinomabb BBQ csirkemell pác – gyors, házi recept grillezéshez vagy serpenyőhöz

Ha te is unod már a só-bors-olaj szentháromságát, és szeretnéd, hogy a csirkemell végre ne…

5 nap ago

Roppanós édesburgonya falatok. A tökéletes sós nasi egy őszi estéhez

Szereted a ropogós dolgokat? És az édesburgonyát? Na akkor most figyelj. Ezek a sütőben sült…

5 nap ago

Üveg előtetők: tervezési tippek, terhelés, beszerelés

Az üveg előtetők nemcsak elegáns és modern megjelenést biztosítanak egy épület homlokzatának, hanem praktikus védelmet…

5 nap ago

Fenntarthatóság az acélban – tapasztalatok a környezetbarát építési megoldásokban

A modern építőipar egyik legnagyobb kihívása a fenntarthatóság. Egyre több beruházó és tervező keresi azokat…

5 nap ago

Húsgolyók, amik után bárki feleségül kérne

Vannak ételek, amiknél az első falat után már nem kérdés, hogy „maradj még”. Ezek a…

6 nap ago